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コウバシ茶をお味見をしていただいた飲食店様の注文率８５％の理由といたしまして、
味へのコダワリが強い飲食店様ほど、コウバシ茶をご購入いただいております
お味見をしていただいた、こだわりの飲食店様の85％が必ずご注文及びご導入をされています。
⇒それは
こだわりの飲食店だからこそペットボトルの日本茶との原価の比較をせずに、必ずお味の比較をなされております。
⇒そして
大きな理由といたしまして、その味へのこだわりを食事にこられるお客様へお伝へしたい
いつもいらっしゃっている、あの方々にも飲ませてあげたい、
などと思われたお気持ち飲食店の方々が多い様です。
値段よりも、味だから、お客様にご納得して頂きたいからペットボトルのお茶ではなくコウバシ茶（日本茶割り・焼酎割り・玄米茶割り）をご選択された方が多いい様です。
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約１年ぶりの小柴の鯵釣りです、夕方５時頃が釣れるのですがとりあえず２：３０に現場に到着、
３人で釣り始めますが、竿は２本です、
去年のこの場所で１本、竿をボラに持っていかれたため２本です、
でもこれ位がちょうどよいんですが。
１投目上の子にいきなり当たり、海面には鯵の姿が・・
しかし海に落下・・
すると２本目の下の子の竿に物凄い当たり、
「上がんない！ 上がんない」と言いつつも魚体が海面まで見えました、
なんと３〜４０cmもある魚、多分ボラちゃん
プチンッと言う音とともに海中に・・
３．５メートルの渓流竿に１．５のハリスじゃぁ無理もない 
その後は小さなメバルばかり・・ 
おまけのウマズラがおちょぼ口でしっかり針をくわえちょりマス。 
チョットお茶の時間にしましょうか・・・
近くの自販機でペットボトルの水を購入、
コウバシ茶を１パック突っ込み 
フレー！振れっ〜
あっと言う間に・・・ 
このアイデアは友人のノブオ君に教わりました。 
コウバシ茶「旨っ」
最終的にやはり５時から一気に釣れ始め中々の満足の釣果です。
左上の細いのは鰯ちゃん 
去年の釣果も見てね
雨の振る中、期待も高まりつつ１５分並んで席に着きました、
私の食べた普通の中華麺
私の隣りの小太りのオジサンにも同時にラーメンが運ばれました、
そのオジサンはラーメンとは別に生卵とシナチクを注文しており
別の小さいドンブリに入れられてきました。
そしてオジサンはシナチクをドンブリの中に入れました、
生卵もドンブリにいれました、
普通の人は生卵を溶いて麺に絡ませて食べるのに珍しいなと思った次の瞬間、
オジサンは
びっくりした行動をとりました、
それはもう、物凄いスピードで生卵とシナチクが入っていた空の小さいドンブリに
元々のドンブリの中の麺を全部移し出しました。
そこから僕は何をしだすのか興味津々で自分のラーメンを食べることよりオジサンが凄く気になりだしました。
「そうか、わかった！このオジサンはつけ麺が食べたかっただけど、
永福町大勝軒にはつけ麺がメニュー無いので自分でつけ麺にしてんだな」
と思った次の瞬間、
さらに驚きの行動を
な・な・なんと今小さいドンブリに移した麺をまた基のドンブリに１つ放り込み、
そして凄いスピードで食べだしました、
僕は２つめのドンブリどうするのか凄く気になりラーメンを食べる箸がとまりました、
放り込みか？つけ麺か？
またしても放り込みました
そしてまた凄いスピードで食べだしました、 
オジサンは大の猫舌だったんです。
永福町大勝軒のラーメンは表面に油が多めに浮いていて
とてもじゃぁ無いが熱くて食べれないという方が結構います。
１年ぶりに期待して食べた永福町大勝軒のラーメンはまったく食べた気がしませんでした。
永福町大勝軒で猫舌オジサンを見かけた方ご一報いただければと・・・
それは、とても特別な、けれど何気ない友人達が集った
とても特別な、けれど何気なく心温まる結婚披露宴パーテイーでした。
お二人の素敵なやさしい笑顔が今も心に残ります。
松竹梅 pine bamboo plumを演奏させて頂きました。
pineシャチョウ&ちーちゃん様、ご結婚おめでとうございま〜す。
Very Special Ordinary Friends
こんな素敵なＴシャツのプレゼントも。
ckwb写真部さまのお写真をおかりいたしました。
でもメタボが・・
腰痛も少しでてきました、
何かの本で読んだことがありました
チョコレートは太るがあんこなら大丈夫と・・本当か？
とりあえずチョコレートは禁止にして、和のあんこ系にしよう、
早速スーパーで小豆を購入、高級大納言
３〜４時間水に浸しました
なぜか大納言は中々皮が柔らかくなりません？？
付きっ切りで茹でられなかったので何回かに分けて茹でることに・・
ここで気になるのがお砂糖の量、
小豆２５０ｇに対してお砂糖も２５０ｇ
計りで計量すると見た目が物凄い量です、
この小豆を食べたら糖尿病が大丈夫なのかと？妙に心配に
翌日お塩を少しいれて味見を、
旨い、うまい！
「そうだ、冷蔵庫にハーゲンダッツのバニラアイスがあったハズ、
アイスにトッピングしよう！」
ところが
「無い、無いハーゲンダッツのバニラアイスがナイ」
あるのはストロベリーのみ
「とりあえずストロベリーで良いか・・」
イザ試食
「旨い、旨すぎ、バニラよりストロベリーの方が断然旨い」
イチゴのさっぱりが小豆ととても合う、
良く考えて見ればイチゴ大福を思い出し納得、
て言うかイチゴ大福も大好きだった・・
そしてこんな場面にはやっぱりコウバシ茶！
しかしコンナ物食っててお腹がへっこむのでしょうか？
ギター合宿で３日間訪れたのですが、オーナーズヒル軽井沢の温泉でバッタリお会いしたオーナーズヒルのフィクサーからライブの依頼を受け、
「私共でよければコチラこそお願いいたします。」
との事で話は進みました。
演奏曲目はゴンチチ満載ですが、
第１部
1：歩いても歩いても
2：君住む街角
3：タイニー・リップス
4：Night and Day
5：夕海月
6：ノルエェーの森
7：After you
8：緑の性格・黒い蟻の生活
第２部
1：Te Quiero Di Jieste
2：南方郵便船
3：small picnicker
4：The Syncopated clock
5： 28
6：UPC
7：夜のストレンジャー
8：アサドヤユンタ
9：Red Roses and Blue lady
10：月の舟
11：My Favorite things
ステージまでご用意して頂、とても思い出に残る演奏になりました、
フィクサー＆レストランの皆様、足を運んでいただいた皆様ありがとう御座います。
後日、フィクサー＆レストランのミドリさんにコウバシ茶をお送りさせて頂きました。
また機会がありましたらよろしくお願いいたします。
当日券目当てで軽井沢へGONTITIイマージュを楽しみに行きました、
朝まで軽井沢行きを悩んだ挙句の出発。
普段のイマージュは多くのアーティスト方が出演されますが、
この日は、ＧＯＮＴＩＴＩと羽毛田丈史さんという事、
生音での演奏
スペシャルゲストに高中正義氏が急遽決定
そして今回の会場の軽井沢大賀ホールは、先月にホールの前をたまたま通り、
一度訪れたいと思っていた事、
何よりＧＯＮＴＩＴＩライブへの禁断症状がそろそろ出そうなので思い切って出かけました。
この日は晴天ではありませんでしたが、澄んだ空気とやさしい風と素敵な演奏を深呼吸してきました。
２月1日に楽・汁べゑ 宇野隆史オヤジの商売４０周年＆結婚３０周年パーーティーが行なわれました。
今、写真を見ても目頭が熱くなります。
この日は宇野隆史オヤジの元から独立したＯＢ生やら現役生
そして仲間達と関係者役150人が感動を浴びまくった一日でした。
商売４０周年＆結婚３０周年のこのパーーティーはなんと！
当のご本人お二人には会場に入るまで極秘にしてあった超悶絶的サプライズパーティーです。
この時・この場所にいれた事をとても幸せと深く感じます。
お父さん・お母さん「ありがとう」
「ウチの店、何故かお茶割りがあまり出ないんですよ。」
って言われる事があります。
この様な事はチョクチョク言われる事があるのです、
そこでどんなお店が
「ウチの店あんまりお茶割りがでないんですよ」
って言われるのか調べてみました。
結構・・意外
というか「なるほど！」
結論はリピートのオーダーをされにくいお茶を使用していた事でした、
どのような事かと言うと、
そう言うお店は、
雰囲気・お料理の調理・食材提供へのこだわり・スタッフの教育とか、
どれも標準より「グッと」来るくらいスバラシかったりしてます。
上記の事が「グッと」来るくらいスバラシのに何故かお茶割のお茶だけは、
ペットボトルや紙パックのお茶だったりします、
マグロに言い換えればスーパーで買ってきたパックのマグロを皿に並べ替える様な、
お肉屋さんの鶏のから揚げをそのまま器に盛るようなそんな事です、
マグロとから揚げはスーパーで買って来たと気づかれない場合いもあります。
ペットボトルや紙パックのお茶は確実にペットボトルや紙パックのお茶だとわかりま
す、
お料理の調理・味付け・食材や提供へのこだわり等が良いのでなおさら
そのお茶に気が着いたときに他のドリンクをオーダーしてしまうのではないでしょう
か？
お料理の調理・味付け・食材や提供へのこだわりとお茶へのこだわりのバランス一致
していないのでお茶割だけ、一度はオーダーしたけど次からは？となるようです。
もしお寿司屋さんで、あがりがペットボトルや紙パックのお茶を温めて出てきたらど
どうでしょう・・・
