焼酎割りの緑茶割り・玄米緑茶割り・日本茶割り・が好きな方に送る、コウバシ茶をご利用いただいてます、チョットいい店めぐり探訪記です。
 




■お味見をしていただいた飲食店様の共通したご意見とは?■
緑茶割り,日本茶割り,玄米緑茶割り,コウバシ茶,香ばし茶,こうばし茶

「飲食店様」は無料お試しサンプルセットをお申し込み下さい。
サンプル到着後にその後のご利用の有無を3日以内に御連絡頂ける方のみの限定です、必ずご連絡をお願いいたします。
   限定50セット

「個人の方」は最大33%OFFで 4パック 3980円
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  コウバシ茶をお味見をしていただいた飲食店様の注文率85%の理由
  味へのコダワリが強い飲食店様ほど、コウバシ茶をご購入いただいております
    お味見をしていただいた、こだわりの飲食店様の85%が必ずご注文及びご導入をされています。
   ⇒それは
 こだわりの飲食店だからこそペットボトルや粉茶の緑茶との原価の比較をせずに、必ずお味の比較をなされております。
   ⇒そして
    その味へのこだわりを食事にこられるお客様へお伝へしたい
    いつもいらっしゃっている、あの方々にも飲ませてあげたい、
などと思われたお気持ち飲食店の方々が多い様です。
     値段よりも、味だから、お客様にご納得して頂きたいからペットボトルや粉茶の緑茶ではなくコウバシ茶(日本茶割り・焼酎割り・玄米茶割り)をご選択された方が多いい様です。

コウバシ茶 香ばし茶 玄米緑茶 玄米茶 緑茶
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高円寺 まんまじぃま コウバシ茶 香ばし茶 玄米緑茶
高円寺 『まんまじぃま 』に伺いました。

そう楽の卒業生

最近の楽の卒業生はもう僕らの時代とはお店づくりの感覚が違います。

この日も沢山元気をもらいました。

素敵なお店を作ってるなと感動です。

高円寺 まんまじぃま コウバシ茶 香ばし茶 玄米緑茶
元、うちのスタッフ「あつお」と久しぶりの乾杯、
今、吉祥寺で「とら蔵」と言う焼き肉屋さんをやってます。

高円寺 まんまじぃま コウバシ茶 香ばし茶 玄米緑茶

高円寺 まんまじぃま コウバシ茶 香ばし茶 玄米緑茶

高円寺 まんまじぃま も、コウバシ茶を直接グラスにポン、
自分でチャカチャカやるスタイルです。

コウバシ茶 香ばし茶 玄米緑茶 玄米茶 緑茶


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吉祥寺 『じゅん粋』にお邪魔しました、
いきなり ワクワク感満載のお店です、

お店の外からもワクワクオーラ伝わって来ます。
吉祥寺 じゅん粋 コウバシ茶 香ばし茶 玄米緑茶

楽:宇野隆史イズムをしっかり伝承しているお店です。

吉祥寺 じゅん粋 コウバシ茶 香ばし茶 玄米緑茶

吉祥寺 『じゅん粋』 のこの日のお客様方は、

ほとんどが「コウバシ茶割」をお飲みになっているという、

びっくり現象。

僕の隣の人は、日本酒をメインに、コウバシ茶割をチェイサー代わりに・・

お話を伺えば

「じゅん粋」は楽しいから
ついつい毎日来てしまう。

楽しいところに人は集まるのですね

吉祥寺 じゅん粋 コウバシ茶 香ばし茶 玄米緑茶
コウバシ茶割:中お代わりタイトルホルダーの色紙です。

ゲッ~21杯お代わりですか、恐るべしです。

吉祥寺 じゅん粋 コウバシ茶 香ばし茶 玄米緑茶

こんな勢いでお代わり出されたら何杯でも飲んでしまします。

コウバシ茶 香ばし茶 玄米緑茶 玄米茶 緑茶

あけましておめでとう御座います。

昨年中は周りの方々に沢山お世話にまりました、

皆様の健康とご多幸を心よりお祈り申しあげます。

本年も宜しくお願い申しあげます。

豊田


20120101oki001.jpg

パワフルジューサーで念願の手作り豆腐にチャレンジしました。
やろうやろうと思いハヤ1年半~



パワフルジューサー 手作り 豆腐 大豆 豆乳   ニンジン りんご ジュース
一晩大豆を水に浸しふっくら上状態にします、大豆は乾燥時で150g





翌日パワフルジューサーで大豆を投入して豆乳作り、
ここで味見したけど加熱していないので青臭っ

パワフルジューサー 手作り 豆腐 大豆 豆乳   ニンジン りんご ジュース

加熱してニガリを加えよく攪拌、こんな感じでよいのか?チト不安・・


パワフルジューサー 手作り 豆腐 大豆 豆乳   ニンジン りんご ジュース
思ったより硬くならず、ニガリが少ないのか?・・

尚且つ出来上がりがとても少量?・・

パワフルジューサー 手作り 豆腐 大豆 豆乳   ニンジン りんご ジュース

出来上がりがちょっとイメージとは違う、もっとツルツルっぽいのを狙っていたのだが、まあイイや。

パワフルジューサー 手作り 豆腐 大豆 豆乳   ニンジン りんご ジュース

生姜とお醤油で、イザ「実食」
旨い、ちゃんと旨い、見た目より凄くなめらかだ、味も凄く濃厚だし大豆の香りもするゾ~
チーズの様でコレだけで十分ご飯のおかずになるなぁ~
散歩コースです、

毎年この時期になると口ずさんでしまいます。

♪~♪
な~の花のジュ~タ~ンが

し~かれる頃に~♪~♪

て言う、かぐや姫の「遠い街」だったかな~


なのはな


そばを歩くと蜜の香りが凄いです。


DSCF3949.jpg

オーナーズヒル軽井沢レストランラウンジにてギターデュオでの演奏をさせて頂きました。

ギター合宿で3日間訪れたのですが、オーナーズヒル軽井沢の温泉でバッタリお会いしたオーナーズヒルのフィクサーからライブの依頼を受け、

「私共でよければコチラこそお願いいたします。」
との事で話は進みました。

オーナーズヒル軽井沢 ゴンチチ gontiti

演奏曲目はゴンチチ満載ですが、

  第1部

1:歩いても歩いても
2:君住む街角
3:タイニー・リップス
4:Night and Day
5:夕海月
6:ノルエェーの森
7:After you
8:緑の性格・黒い蟻の生活


  第2部

1:Te Quiero Di Jieste
2:南方郵便船
3:small picnicker
4:The Syncopated clock
5:   28
6:UPC
7:夜のストレンジャー
8:アサドヤユンタ
9:Red Roses and Blue lady
10:月の舟
11:My Favorite things

ステージまでご用意して頂、とても思い出に残る演奏になりました、

フィクサー&レストランの皆様、足を運んでいただいた皆様ありがとう御座います。

後日、フィクサー&レストランのミドリさんにコウバシ茶をお送りさせて頂きました。

また機会がありましたらよろしくお願いいたします。
ある飲食店オーナー様がコウバシ茶を導入の前に

ウチの店、何故かお茶割りがあまり出ないんですよ。」
  って言われる事があります。

この様な事はチョクチョク言われる事があるのです、

そこでどんなお店が
「ウチの店あんまりお茶割りがでないんですよ」
って言われるのか調べてみました。

結構・・意外

というか「なるほど!」



結論はリピートのオーダーをされにくいお茶を使用していた事でした、

どのような事かと言うと、

そう言うお店は、

雰囲気・お料理の調理・食材提供へのこだわり・スタッフの教育とか、
どれも標準より「グッと」来るくらいスバラシかったりしてます。

上記の事が「グッと」来るくらいスバラシのに何故かお茶割のお茶だけは、
ペットボトルや紙パックのお茶だったりします、

マグロに言い換えればスーパーで買ってきたパックのマグロを皿に並べ替える様な、
お肉屋さんの鶏のから揚げをそのまま器に盛るようなそんな事です、

マグロとから揚げはスーパーで買って来たと気づかれない場合いもあります。

ペットボトルや紙パックのお茶は確実にペットボトルや紙パックのお茶だとわかりま

す、

お料理の調理・味付け・食材や提供へのこだわり等が良いのでなおさら
そのお茶に気が着いたときに他のドリンクをオーダーしてしまうのではないでしょう

か?

お料理の調理・味付け・食材や提供へのこだわりとお茶へのこだわりのバランス一致

していないのでお茶割だけ、一度はオーダーしたけど次からは?となるようです。

もしお寿司屋さんで、あがりがペットボトルや紙パックのお茶を温めて出てきたらど

どうでしょう・・・




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